Tomar las uvas
Je n'ai pas le souvenir que nous ayons en Suisse une tradition bien spéciale pour fêter Nouvel An. Cependant les Espagnols ont une coutume bien à eux. La "noche vieja" commence le 31 décembre déjà aux alentours de 13h où tout le monde se rue dans les bistrots pour s'abreuver de bière et se nourrir de tapas - petite parenthèse pour partager une croyance espagnole selon laquelle les Européens du Nord boivent la bière chaude! Ayant goûté aux deux manières de boire la bière au Nord et au Sud, je me permets de rectifier que ce sont en fait les Espagnols qui la boivent glacée. La pression sort entre -2 °C et 0 °C, et le verre lui-même sort du congélateur, et ceci même en janvier, si señor! Ensuite chacun rentre se coucher vers les 19h histoire de récupérer pour la suite. On se réveille vers les 21h pour manger avec toute la famille un repas digne à illustrer un roman de Rabelais. Puis la coutume veut qu'à chacun des douze derniers coups de cloche avant minuit on avale un raisin, avant de se souhaiter une bonne année la bouche bien pleine.
La légende du terrible Hákarl
Petit histoire culinaire qui n'a rien à voir avec l'Espagne mais qui se veut être un clin d'oeil au superbe repas écossais présenté par Noé. J'ai des copains islandais qui nous ont rapporté une petite surprise gustative pour le repas de Noël qu'on s'était préparé: le Hákarl en islandais, Ice Shark en anglais, ou requin islandais en français, enfin comme tu voudras bien l'appeler, de toute façon le goût ne changera pas. Avant d'entrer dans les détails, il faut savoir que selon un documentaire sur les plus horribles trucs à manger, le Hákarl arrive en deuxième position, information pas négligeable! Le requin n'est pas comestible tel quel car il est rempli de poison, il devient donc comestible par un processus d'auto-fermentation. En gros, le requin est pêché, enterré dans du sable, pressé par des pierres, et il reste ainsi durant environ trois mois; ensuite il est coupé en grosses tranches et pendu pour qu'il sèche durant quelques mois; puis il est enfin prêt pour la dégustation. Il se mange en petits cubes avec des cure-dents comme s'il s'agissait d'un mets exquis, et pour rajouter du dramatique, après chaque morceau, la coutume veut qu'on boive un grand shot de Brennivín, une sorte d'eau-de-vie de pomme de terre hyper forte. Je clos cette anecdote en répondant aux deux questions que tu te poses: oui je l'ai testé, oui c'est la chose la plus répugnante que j'aie jamais goûtée...
Drôle d'horaire
L'horaire espagnol, ou du moins celui de Jaén, est un peu étrange. Les cours durent jusqu'au 18 décembre, puis suivent environ deux semaines de vacances de Noël, les cours reprenant ensuite le jeudi 7 janvier (parce qu'on fête aussi les Rois Mages) jusqu'au 22 janvier, puis débute la session d'examen de fin janvier à fin février. De plus les élèves ont le droit de demander un examen partiel pour presque tous les cours, qu'ils soient annuels ou semestriels, et de fixer une date environ au milieu du semestre selon bonne entente de tout le monde.
